在過(guò)去幾個(gè)月中，冷鏈?zhǔn)称吠獍b陸續(xù)出現(xiàn)核酸檢測(cè)陽(yáng)性！而目前對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b新冠病毒核酸檢測(cè)和抽檢結(jié)果顯示，新冠病毒陽(yáng)性樣品主要集中在食品外包裝。冷鏈?zhǔn)称罚ò爝f）外包裝的預(yù)防性消毒已經(jīng)成為防止新冠病毒輸入有效的方法，這也得到大家的共識(shí)。國(guó)家和各地方出臺(tái)了相關(guān)的政策措施，來(lái)有效防范新冠肺炎疫情通過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)。尤其是11月8日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布了《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》(聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔2020〕255 號(hào))。
但相對(duì)于常溫物品，冷鏈狀態(tài)下物品消毒有沒(méi)有一些特殊的要求？如何對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b進(jìn)行有效消毒？在11月25日下午，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制在北京舉行新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)疾控中心消毒學(xué)首席專家張流波給予了介紹。
低溫進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚ㄏ荆?，是今年?guó)內(nèi)出現(xiàn)新冠疫情以后面臨的一個(gè)新問(wèn)題。之所以是”新問(wèn)題”，因?yàn)榈蜏丨h(huán)境消毒和常溫消毒不一樣，最主要的原因，是溫度會(huì)對(duì)消毒效果產(chǎn)生影響。其主要面臨的問(wèn)題是：
冷鏈?zhǔn)称纷钪匾囊蛩?，是所處環(huán)境的低溫。而低溫環(huán)境對(duì)于消毒劑會(huì)產(chǎn)生很大的影響，在低溫環(huán)境下，一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，很多消毒劑會(huì)變渾濁，甚至結(jié)冰。
某過(guò)氧化氫消毒液清澈，某消毒液已經(jīng)出現(xiàn)渾濁。
某品牌消毒液4h內(nèi)已經(jīng)結(jié)冰
消毒劑一旦渾濁，直接導(dǎo)致后果消毒劑消毒能力顯著下降，有時(shí)候，甚至?xí)尦Ｒ?jiàn)消毒方法完全失效。在國(guó)家《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》方案中，對(duì)于冷凍物體表面使用消毒劑，明確提到“應(yīng)采用降低冰點(diǎn)的方法，確保消毒劑不結(jié)冰，且須進(jìn)行消毒效果的確認(rèn)”。
低溫下消毒劑的消毒效果明顯會(huì)受到影響。如何能說(shuō)明在相應(yīng)零下溫度下的消毒效果，確實(shí)能把新冠病毒殺死，要有實(shí)驗(yàn)室的數(shù)據(jù)能夠證實(shí)，并給出具體溫度區(qū)間。經(jīng)文獻(xiàn)檢索，很少有低溫消毒劑效果檢測(cè)的報(bào)道；市面上消毒劑產(chǎn)品也很少有零度以下的消毒效果檢測(cè)報(bào)告。
2020年11月24日，某品牌1%過(guò)氧化氫I型消毒液提供了由權(quán)威機(jī)構(gòu)的消毒效果檢測(cè)報(bào)告。該報(bào)告中包含了具體溫度區(qū)間，涵蓋了溫度區(qū)間為 0℃，-5℃和-10℃，檢測(cè)方法包括：懸液法定量殺菌和載體浸泡定量殺菌。
備注：本圖片來(lái)自巴司德尼微信公眾號(hào)
懸液法定量殺菌試驗(yàn)結(jié)果顯示，與20℃的殺菌結(jié)果比較，0℃、-5℃、-10℃對(duì)該消毒液原液作用2.0min的殺滅白色念珠菌的效果分別有輕度、中度、重度影響；與20℃的殺菌結(jié)果比較，0℃、-5℃、-10℃對(duì)該消毒液原液作用10.0min的殺滅白色念珠菌的效果均無(wú)影響。
載體浸泡定量殺菌試驗(yàn)結(jié)果顯示，與20℃的殺菌結(jié)果比較，0℃、-5℃、-10℃對(duì)該消毒液原液作用2.0min的殺滅白色念珠菌的效果均無(wú)影響。
注：以上結(jié)果摘自巴司德尼檢測(cè)報(bào)告
正如實(shí)驗(yàn)室可以給出了數(shù)據(jù)，低溫環(huán)境中，才能準(zhǔn)確選擇消毒劑和確定消毒作用的時(shí)間。為了明確在更低溫度下的消毒效果，也期待能早日看到-20℃的消毒效果檢測(cè)結(jié)果報(bào)道。
常用的消毒方法有物理和化學(xué)方法，對(duì)于冷鏈?zhǔn)称吠獍b，化學(xué)方法更適合。在化學(xué)方法中，常用消毒劑熏蒸和物表噴霧/擦拭。
密閉的環(huán)境里，放入冷鏈物品，消毒時(shí)，通過(guò)把霧化使得消毒劑充滿空間，存在問(wèn)題是容易凝結(jié)，會(huì)使得消毒劑接觸到冰冷的食品或在低溫環(huán)境中就變成液體了，消毒劑“鉆”不進(jìn)去，難以實(shí)現(xiàn)消毒。
如何對(duì)熏蒸效果有效驗(yàn)證？
要把目標(biāo)微生物放在最難消毒的位置，如一堆貨物，就應(yīng)該放在最底層、最中間，到了時(shí)間看一看，是不是能達(dá)到消毒效果。
噴霧/擦拭的方式對(duì)冷凍食品包裝的表面進(jìn)行消毒處理，要保證噴霧的消毒劑能夠?qū)Πb的每一面、每一個(gè)位置都充分接觸，而且保證有一定的接觸時(shí)間，這時(shí)就可以達(dá)到消毒效果。這個(gè)也是目前最常用的一種方法。
冷鏈?zhǔn)称钒踩行?/section>冷鏈?zhǔn)称吠獍b安全有效消毒，關(guān)鍵在于：低溫安全有效的消毒劑選準(zhǔn)，消毒方法選對(duì)和消毒人員需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，認(rèn)真負(fù)責(zé)。三者只有有效結(jié)合，可以戰(zhàn)勝“狡猾”的新冠病毒。專業(yè)消毒，選擇上海歡潔